Elena Walch
Die eigentliche Architektin, Elena Walch, widmet sich seit 1985 ausschließlich und mit großem Einsatz ihren eigenen Weinbergen. "Guter Wein wächst nicht von selbst!" sagt Elena Walch, wenn man mit ihr über Qualität spricht. So hat die Quereinsteigerin in den letzten Jahren die beiden Südtiroler Cru-Lagen Castel Ringberg und Kastelaz, beide im Alleinbesitz der Familie Walch, kompromisslos umgekrempelt. Stück für Stück verdrängten die modernen Guyot-Anlagen mit Rebsorten wie Chardonnay, Sauvignon Blanc, Cabernet und Merlot, die mit Vernatsch bepflanzte Pergola. Geringe Erträge, gesundes Lesegut und schonender Ausbau mit äußerst gezieltem Einsatz von Holz erbringen geschliffene, fruchtige und elegante Weißweine mit feiner Sortenstilistik, sowie gehaltvolle und harmonische Rotweine.
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Seit den Römern wird im idyllischen Südtirol bereits Wein angebaut. Auf 5300 ha Anbaufläche, können dank der unterschiedlichen klimatischen Einflüsse, die von mediterranem bis hin zu alpinem Klima reichen, eine Vielzahl verschiedener Rebsorten angebaut werden. Die Berge sind zu ca. 60% mit weißen Rebsorten bestückt, auf die restlichen 40% roter, fallen neben den klassischen Sorten, wie beispielsweise Cabernet SauvignonMerlot und Merlot, auch autochthone wie Vernatsch und Lagrein.

Elena WalchMerlot Alto Adige DOC Jg. 2015Italien Südtirol Elena Walch

Elena Walch
Merlot Alto Adige DOC Jg. 2015
Italien Südtirol Elena Walch

€ 15.50 € 12.28
Liter: € 16.37 Artikelnr.:2900101684
pro Einheit/Flasche inkl. MwSt. zzgl. Versand

Dichtes dunkles Rubinrot, intensive Nase mit leichten Holznoten, feine Fruchtaromen an Waldbeeren erinnernd. Körperreich und geschmeidig im Mund. Gehaltvoller Rotwein mit guter Struktur und kompakten Tanninen.
Passt zu: rotem Fleisch, ->

Geschmack trocken
Allergene Enthält Sulfite, Ei, Milch
Inhalt 0.75
Alkoholgehalt 13,0 % vol.
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Elena WalchSauvignon Blanc Vigna Castel Ringberg Alto Adige DOC Jg. 2016Italien Südtirol Elena Walch

Elena Walch
Sauvignon Blanc Vigna Castel Ringberg Alto Adige DOC Jg. 2016
Italien Südtirol Elena Walch

€ 24.18 € 19.18
Liter: € 25.57 Artikelnr.:2900101699
pro Einheit/Flasche inkl. MwSt. zzgl. Versand

Kräftiges Gelb, feine Duftnoten von Banane und Pfirsich, blumiger Charaktermit Holundernoten, etwas rauchige Töne, salzig-mineralischer Körper mit eleganter, würziger Struktur und kräftigem Abgang.
Passt zu: Nudelgerichten, Meere->

Geschmack trocken
Allergene Enthält Sulfite, Ei, Milch
Inhalt 0.75
Alkoholgehalt 13,5 % vol.
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Elena WalchPinot Grigio Vigna Castel Ringberg Alto Adige DOC Jg. 2016Italien Südtirol Elena Walch

Elena Walch
Pinot Grigio Vigna Castel Ringberg Alto Adige DOC Jg. 2016
Italien Südtirol Elena Walch

€ 23.79 € 18.78
Liter: € 25.04 Artikelnr.:2900101733
pro Einheit/Flasche inkl. MwSt. zzgl. Versand

Leuchtendes Geld mit grünen Reflexen, reintönige Zitrus- und Ananasaromen, Anklänge von Rauch, saftige Fruchtfülle, angenehmer Nachhall, ausgewogen.
Passt zu: Hauptgerichten mit Gemüse und Fisch.
->

Geschmack trocken
Allergene Enthält Sulfite, Ei, Milch
Inhalt 0.75
Alkoholgehalt 13,00 % vol.
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Elena WalchChardonnay Alto Adige DOC Jg. 2016Italien Südtirol Elena Walch

Elena Walch
Chardonnay Alto Adige DOC Jg. 2016
Italien Südtirol Elena Walch

€ 13.54 € 10.68
Liter: € 14.24 Artikelnr.:2900101857
pro Einheit/Flasche inkl. MwSt. zzgl. Versand

Helles Strohgelb mit grünen Reflexen, in der Nase kräftig und intensiv mit fruchtigen Aromen von Bananen und exotischen Früchten, angenehm elegante Struktur mit elegantem, saftigem Abgang.
Passt zu: leichten Vorspeisen, Nudelgerichte->

Geschmack trocken
Allergene Enthält Sulfite, Ei, Milch
Inhalt 0.75
Alkoholgehalt 13,0 % vol.
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Elena WalchPinot Grigio Alto Adige DOC Jg. 2016Italien Südtirol Elena Walch

Elena Walch
Pinot Grigio Alto Adige DOC Jg. 2016
Italien Südtirol Elena Walch

€ 15.12 € 11.98
Liter: € 15.97 Artikelnr.:2900101865
pro Einheit/Flasche inkl. MwSt. zzgl. Versand

Elegantes Strohgelb, dezent und feingliedrig mit leicht floralen Aromen von frischen Heublumen, sowie Fruchtnuancen von reifen Birnen, im Geschmack dicht und frisch, kräftig und ausgewogen mit feiner, würziger Struktur.
Passt zu: Nud->

Geschmack trocken
Allergene Enthält Sulfite, Ei, Milch
Inhalt 0.75
Alkoholgehalt 12,5 % vol.
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Elena WalchLagrein Riserva Castel Ringberg Alto Adige DOC Jg. 2012Italien Südtirol Elena Walch

Elena Walch
Lagrein Riserva Castel Ringberg Alto Adige DOC Jg. 2012
Italien Südtirol Elena Walch

€ 47.57 € 37.58
Liter: € 50.11 Artikelnr.:2900101722
pro Einheit/Flasche inkl. MwSt. zzgl. Versand

Leuchtendes Granatrot, intensives Bukett von Waldbeeren, Pflaume und Kräuter, die von mineralisch-erdigen Aromen ergänzt werden. Die rebsortentypische Würze der Lagrein-Traube erhält durch den Ausbau in Barriques eine seidige Stilistik.->

Geschmack trocken
Allergene Enthält Sulfite, Ei, Milch
Inhalt 0.75
Alkoholgehalt 13,70 % vol.
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Elena WalchCardellino Chardonnay Alto Adige DOC Jg. 2016Italien Südtirol Elena Walch

Elena Walch
Cardellino Chardonnay Alto Adige DOC Jg. 2016
Italien Südtirol Elena Walch

Aromen nach Vanille
€ 25.25 € 19.98
Liter: € 26.64 Artikelnr.:2900101731
pro Einheit/Flasche inkl. MwSt. zzgl. Versand

Intensiv gelbe Farbe, dezente Vanilletöne, getragen von einer schönen Chardonnay-Frucht, kernig im Mund, sehr präsente Struktur. ->

Geschmack trocken
Allergene Enthält Sulfite, Ei, Milch
Inhalt 0.75
Alkoholgehalt 13,5 % vol.
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Elena WalchBeyond the clouds Alto Adige DOC Jg. 2015Italien Südtirol Elena Walch

Elena Walch
Beyond the clouds Alto Adige DOC Jg. 2015
Italien Südtirol Elena Walch

Aromen nach Vanille
€ 58.50 € 46.28
Liter: € 61.71 Artikelnr.:2900101735
pro Einheit/Flasche inkl. MwSt. zzgl. Versand

Brilliantes, intensives Gelb. Ein komplexes Spiel von Blumen und Fruchtaromen. Im Mund wird das bunte Fruchtspiel fort-gesetzt, es kommt Fülle und Dichte hinzu, umspielt von zarten Vanilletönen. Ein spannender Wein mit großem Reifepotent->

Geschmack trocken
Allergene Enthält Sulfite, Ei, Milch
Inhalt 0.75
Alkoholgehalt 14,5 % vol.
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Elena WalchKalterer See Classico Superiore Castel Ringberg Alto Adige DOC  Jg. 2016Italien Südtirol Elena Walch

Elena Walch
Kalterer See Classico Superiore Castel Ringberg Alto Adige DOC Jg. 2016
Italien Südtirol Elena Walch

€ 16.57 € 12.89
Liter: € 17.19 Artikelnr.:2900101756
pro Einheit/Flasche inkl. MwSt. zzgl. Versand

Helles, kräftiges Rubinrot, fruchtig mit Kirscharomen, leichten Hefenoten und etwas Bittermandeln, am Gaumen leicht und süffig mit mildem Charakter, gut eingebundenen Tanninen.
Passt zu: vielen Gerichten, quer durch ein ganzes südtir->

Geschmack trocken
Allergene Enthält Sulfite, Ei, Milch
Inhalt 0.75
Alkoholgehalt 13,00 % vol.
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Elena WalchLagrein Alto Adige D.O.C.  Jg. 2016Italien Südtirol Elena Walch

Elena Walch
Lagrein Alto Adige D.O.C. Jg. 2016
Italien Südtirol Elena Walch

€ 15.50 € 12.28
Liter: € 16.37 Artikelnr.:2900101833
pro Einheit/Flasche inkl. MwSt. zzgl. Versand

Dunkles Rubinrot, leichter Duft von Veilchen und intensive Aromen, die an dunkle Waldbeeren erinnern, im Geschmack gehaltvoll und geschmeidig, mit weichen Gerbstoffen.
Passt zu: kräftigen Speisen, wie Wildgerichte, dunklem Fleisch und ->

Geschmack trocken
Allergene Enthält Sulfite, Ei, Milch
Inhalt 0.75
Alkoholgehalt 13,00 % vol.
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