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Farblich ein hell glänzendes Goldgelb. Das Aroma ist charaktervoll mit saftig fruchtigem Duft und einer kräftigen mineralischen Note. Am Gaumen vollmundig, konzentriert und kraftvoll mit wunderschöner Balance von Frucht und Mineralität und deutlich spürbarem Terroir-Charakter.
Passt zu allen Arten von Meeresfrüchten, delikaten Fischgerichten und natürlich zum regionstypischen Ziegenkäse.
Passt zu allen Arten von Meeresfrüchten, delikaten Fischgerichten und natürlich zum regionstypischen Ziegenkäse.
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Kurzinfo
Im Barossa Valley wächst seine stattliche Anzahl uralter Reben, aus denen Penfolds seinen Edel-GSM bereitet. Nur der Name wechselte 1998 von Old Vine auf Bin 138. Ein Qualitätsversprechen, wie wir wissen.
Passt zu Lamm- und Rindfleisch, Tajine mit Fleisch oder Geflügel, gebratener Ente, gefüllten Auberginen, Kürbis, Paprika oder Linsengerichtne mit orientalischen Gewürzen, mittelkräftigen Käsesorten.
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Kurzinfo
Ein großer Wein mit Noten von Pflaumen, Schokolade, Graphit und Cassis in der Nase eingebettet durch eine komplexe Mineralität. Am Gaumen vermählen sich Frucht, Tannine und Säure perfekt untermalt von dunklen Kirschen.
Passt zu Wild, wie z.B. Straussenfleisch.
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