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d Arrys Original Shiraz Grenache Zu Ehren von Francis ?d?Arry? Osborn benannter Wein, der zu gleichen Teilen aus Shiraz und Grenache vinifiziert und rund 20 Monate in Eichenholzfässern ausgebaut wurde. Wie bei d Arenberg üblich, wurden die Trauben mit Füßen gepresst, außerdem wurde der Wein nicht gefiltert. Shiraz liefert Struktur, erdige und würzige Noten sowie reichlich dunkle Frucht, während Grenache rote Frucht, weiche Tannine und Charme beisteuert. Abgerundet wird der Wein von einer feinen Röstnote und einem sehr saftigen, langen Ausklang.
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Robert Mondavi Private Selection Merlot Aged in Rum Barrels Neue Ausstattung. Glänzendes Purpurrotviolett. In der Nase verschmelzen üppige Aromen von dunklen Beeren, reifen Kirschen und Pflaumen mit Anklängen von Melasse, Ahornsirup, Vanille und Kuchengewürzen. Kraftvoll, vollmundig und harmonisch ist die konzentrierte, reife Frucht des Bouquets auch am Gaumen präsent, dunkle Beeren, Schwarzkirschen, Pflaumen und Pflaumenmus sind unterlegt mit markanter Vanille, Noten von Melasse, gerösteter Kokosnuss, Karamell und Kuchengewürzen, im Finale saftig aromatisch mit schöner Länge.
Passt zu marinierten Grillgerichten (z.B. Hühnchen mit kreolischem Rum Jerk), pikanten Currys mit Kokos oder Klassikern wie Boeuf Stroganoff und Spaghetti Bolognese, köstlich auch zu würzigem Weichkäse (Brie) mit Feigen oder zu dunkler Schokolade, Baba au rhum und karibischem Rumkuchen mit getrockneten Früchten.
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Alamos Malbec Alamos Malbec ist eine Pracht! Auch hier ist die Handlese der Trauben Pflicht. Im Duft klingen Kräuter, Brombeeren, Cassis, Veilchen und Leder an.
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Caro Aruma Malbec Auf diesen Wein haben viele gewartet: ein reinsortiger Malbec der Bodegas Caro, zum 10-jährigen Jubiläum aus der Taufe gehoben! Aruma bedeutet in der Quechua-Sprache der Ureinwohner von Mendoza Nacht und deutet auf die dunklen, klaren Nächte in den hohen Lagen hin, auf denen die Malbec-Reben stehen. Ein authentischer Wein, der Eleganz mit tiefer Frucht bestens verbindet und obendrein auf Ausgewogenheit großen Wert legt.
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Simon Hackett Foggo Road Cabernet Sauvignon Reserve Tiefes Rot mit rubinartigen, violetten Reflexen, ein intensiver Pflaumenduft, Aromen von Erdbeeren und Eukalyptus, würzig und kräuterig im Bukett, der Geschmack erinnert an feines Holz und reife, rote Frucht.
Passt zu: kräftigen Fleischgerichten, Gratins, Geschmortem, würzigem Lammspeisen, Grilladen und leicht gekühlt zu Rohmilchkäsen ein unglaubliches Geschmackserlebnis.
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Baldes French Malbec Malbecs coming home! Obwohl, nicht ganz. Für Jean-Luc Baldès war Malbec immer fest im heimischen Cahors verwurzelt. Weil er nur hier diese hinreißende Balance von konzentrierter Kraft und lebendiger Frische entfaltet. French Malbec eben. Tiefrot, mit duftigem Bouquet von Veilchen, schwarzen Beeren, einem Hauch Pfeffer und sanfter Eichenholzwürze. Am Gaumen konzentriert, mit reifem Tannin und dichter Frucht.
Passt zu BBQ mit Fleisch, Geflügel, Gemüse, im Winter auch zu deftigen Eintopfgerichten, regionalen Klassikern wie Cassoulet (oder dem argentinischen Pendant Locro), zu Ratatouille, gebratenen Waldpilzen, Lasagne, Cannelloni und zu würzigem Käse.
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